IL PRIMO – EKSTRAORDINÆR EKSTRA JOMFRUOLIE 500 ML

Vi har aldrig gjort det før!
Denne olie er produceret af særligt udvalgte oliven udelukkende fra de allerførste 4 dages høst. Det betyder, at udbyttet af olie er langt mindre end vores klassiske blend – vi opnår kun ca. 6,5-7 % olie per kg frugt mod normalt 10-14 %. Til gengæld er intensiteten af aromaer og krydrede smagsnuancer langt højere.
Hver dag er de høstede oliven blevet presset i mikrobatches indenfor 4 timer efter de er plukket. Det er blevet til i alt 984 nummererede flasker.

Analyse og smagstest
Olien er lige kommet på flaske og sendt til test. Det vil også sige, at vi indtil nu kun har første del af analysen klar. Så snart alle resultaterne foreligger, opdaterer vi her på siden. Olien gennemgår den mest omfattende analyse, man kan lave. Den indsendes til evaluering hos et autoriseret smagspanel.

Til dig!
Den første olivenolie fra høsten er en helt særlig oplevelse for olieentusiaster. Det er ekstra jomfruolivenolie i særklasse. Den har karakter, kradser i halsen, og har noter af græs og artiskok. Kan du lide det, så får du dobbelt intensitet på denne ekstra jomfruolie. Det er en enestående eksklusive olivenolie, som vi anbefaler, du spiser over en suppe med brød, til friske grønsager, bønner og alle slags bruschetta.

Indhold & ingredienser
Økologisk olivenolie af højeste kvalitet, udvundet direkte af oliven ved mekaniske processer.

Næringsindhold pr 100 g
Energi 3700 KJ/900 Kcal
Fedt: 100 g
– heraf mættede fedtsyrer: 15 g
Kulhydrat: 0 g
– heraf sukkerarter: 0 g
Protein: 0 g

Olivenolien opbevares bedst mørkt og køligt.